Theo khảo sát gần đây, 73% gia đình Việt Nam vẫn giữ thói quen mua mứt Tết mỗi năm, nhưng chỉ có 28% trong số đó tự tay làm mứt tại nhà. Lý do? Nhiều người nghĩ làm mứt phức tạp, tốn thời gian. Nhưng thực tế, chỉ cần 2-3 tiếng và một ít nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự làm những hũ mứt an toàn, ngon lành, không lo phẩm màu, hóa chất.

Năm nay, thay vì mua mứt ngoài chợ với giá ngày càng cao và chất lượng khó đoán, hãy thử tự tay làm 5 loại mứt dễ nhất dưới đây. Không chỉ tiết kiệm tiền, bạn còn có món quà Tết ý nghĩa để biếu người thân.

Vì Sao Nên Tự Làm Mứt Tết Tại Nhà?

1. An toàn, không hóa chất

• Tự kiểm soát nguyên liệu, không dùng phẩm màu, chất bảo quản

• Đường, trái cây tươi, rõ nguồn gốc

• Yên tâm cho cả người lớn và trẻ nhỏ

2. Tiết kiệm chi phí

• Mứt tự làm rẻ hơn 30-50% so với mua ngoài

• Nguyên liệu dễ kiếm, giá cả hợp lý

• Có thể làm số lượng lớn để biếu tặng

3. Hương vị tự nhiên, tươi ngon

• Không quá ngọt, không quá mặn

• Giữ được vị tự nhiên của trái cây

• Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị gia đình

4. Món quà Tết ý nghĩa

• Mứt tự làm đựng trong hũ xinh, gắn nhãn tên

• Thể hiện tâm huyết, sự quan tâm

• Món quà độc đáo, khác biệt

Top 5 Loại Mứt Tết Tự Làm Dễ Nhất

1. Mứt Dừa – Mứt Truyền Thống Không Bao Giờ "Lỗi Mốt"

Nguyên liệu:

• Dừa non (loại vừa già): 2-3 trái

• Đường trắng: 500g

• Nước: 300ml

• Vani (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế dừa:

   • Bổ dừa, lấy phần cơm dừa, cắt thành sợi dài hoặc hình que

   • Luộc sơ dừa với nước vôi trong (hoặc nước gừng) 15 phút, vớt ra ngâm nước lạnh 2-3 lần để loại vị chát

2. Nấu mứt:

   • Cho đường + nước vào nồi, đun nhỏ lửa cho đường tan

   • Khi nước đường sôi, cho dừa vào, đảo đều

   • Nấu lửa nhỏ khoảng 1-1.5 tiếng, thường xuyên đảo để dừa không bị cháy

   • Khi dừa ngấm đường, trong vắt, nước sóc cạn → tắt bếp

3. Phơi khô:

   • Vớt dừa ra, để ráo nước đường

   • Phơi nắng 1-2 ngày cho khô (hoặc sấy khô bằng lò)

   • Bảo quản trong hũ kín

Mẹo: Thêm vài giọt vani vào cuối quá trình nấu để mứt thơm hơn.

Ý nghĩa: Mứt dừa màu trắng trong tượng trưng sự trong sáng, tinh khiết. Là loại mứt phổ biến nhất trong mâm ngũ quả miền Nam.

2. Mứt Gừng – Món Mứt "Ấm Bụng" Ngày Đông

Nguyên liệu:

• Gừng già: 500g

• Đường phèn (hoặc đường cát): 400g

• Muối: 1 muỗng cà phê

• Nước: 200ml

Cách làm:

1. Sơ chế gừng:

   • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc sợi nhỏ

   • Ngâm gừng trong nước muối loãng 2-3 tiếng để giảm vị cay gắt

   • Rửa lại với nước sạch, vắt ráo

2. Nấu mứt:

   • Cho đường + nước vào nồi, đun tan

   • Khi nước đường sôi, cho gừng vào, đảo đều

   • Nấu lửa nhỏ khoảng 40 phút - 1 tiếng

   • Khi gừng chuyển màu vàng óng, trong vắt, nước sóc → tắt bếp

3. Làm khô:

   • Để gừng nguội, phơi nắng hoặc sấy khô

   • Lăn qua đường trắng để tạo lớp đường bên ngoài (tùy chọn)

Mẹo: Gừng già sẽ cho mứt cay nồng, thơm hơn gừng non. Nếu không thích quá cay, ngâm gừng lâu hơn.

Ý nghĩa: Mứt gừng có vị cay ấm, giúp sưởi ấm cơ thể ngày Tết. Thích hợp cho người lớn tuổi, người hay bị lạnh bụng.

3. Mứt Cà Chua – Mứt "Màu Sắc" Tươi Sáng

Nguyên liệu:

• Cà chua chín đỏ: 1kg

• Đường trắng: 600g

• Muối: 1/2 muỗng cà phê

• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh

Cách làm:

1. Sơ chế cà chua:

   • Cà chua rửa sạch, luộc qua nước sôi, bóc vỏ

   • Cắt múi nhỏ, bỏ hạt (hoặc để nguyên hạt nếu thích)

   • Ngâm cà chua trong nước muối loãng 30 phút, vớt ra để ráo

2. Nấu mứt:

   • Cho cà chua + đường vào nồi, đảo đều

   • Nấu lửa nhỏ, thường xuyên đảo để cà chua không bị nhão

   • Khoảng 1-1.5 tiếng, cà chua chín mềm, nước sóc sệt lại

   • Thêm nước cốt chanh, đảo đều, nấu thêm 5 phút → tắt bếp

3. Bảo quản:

   • Để mứt nguội, cho vào hũ thủy tinh đã vệ sinh sạch sẽ

   • Đậy kín, bảo quản tủ lạnh

Mẹo: Mứt cà chua không nên phơi khô, mà nên để ẩm, bảo quản tủ lạnh. Ăn trong vòng 1-2 tuần.

Ý nghĩa: Màu đỏ tươi của mứt cà chua mang lại may mắn, niềm vui. Giàu vitamin C, tốt cho sức khỏe.

4. Mứt Bí (Bí Đao) – Mứt "Giải Ngấy" Ngày Tết

Nguyên liệu:

• Bí đao: 1kg (chọn bí già, cứng)

• Đường trắng: 700g

• Nước vôi trong: 2 lít (hoặc nước gừng)

• Màu thực phẩm xanh lá (tùy chọn)

Cách làm:

1. Sơ chế bí:

   • Bí gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành miếng vuông nhỏ hoặc que dài

   • Ngâm bí trong nước vôi trong (hoặc nước gừng) 3-4 tiếng cho bí giòn

   • Vớt ra, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh

2. Nấu mứt:

   • Cho bí + đường vào nồi, đảo đều, để ngấm đường khoảng 30 phút

   • Nấu lửa nhỏ, thường xuyên đảo

   • Khoảng 1.5 - 2 tiếng, bí trong vắt, giòn, nước sóc → tắt bếp

   • Nếu muốn mứt có màu xanh, thêm vài giọt màu thực phẩm

3. Phơi khô:

   • Vớt bí ra, để ráo nước đường

   • Phơi nắng hoặc sấy khô 1-2 ngày

Mẹo: Ngâm bí trong nước vôi trong giúp bí giòn, không bị nhão khi nấu.

Ý nghĩa: Mứt bí có vị ngọt nhẹ, giòn, ăn không ngấy. Thích hợp ăn kèm trà nóng ngày Tết.

5. Mứt Dừa Non – Mứt "Mới Lạ" Cho Tết 2026

Nguyên liệu:

• Dừa non (loại còn rất non, mềm): 3-4 trái

• Đường trắng: 500g

• Nước: 300ml

• Lá dứa (tùy chọn, để thơm)

Cách làm:

1. Sơ chế dừa non:

   • Bổ dừa, lấy phần cơm dừa non mềm, cắt miếng nhỏ

   • Luộc sơ với nước lá dứa 10 phút, vớt ra để ráo

2. Nấu mứt:

   • Cho đường + nước vào nồi, đun tan

   • Cho dừa non vào, nấu lửa nhỏ khoảng 1 tiếng

   • Dừa non sẽ ngấm đường, trong, mềm → tắt bếp

3. Bảo quản:

   • Để mứt nguội, cho vào hũ thủy tinh

   • Bảo quản tủ lạnh, ăn trong vòng 2 tuần

Mẹo: Mứt dừa non mềm hơn mứt dừa già, ăn ngọt dịu, thích hợp cho trẻ nhỏ.

Ý nghĩa: Mứt dừa non mang vị ngọt dịu, thanh mát, là sự đổi mới trong mâm mứt Tết truyền thống.

Bảng So Sánh 5 Loại Mứt Tết

Tips Bảo Quản Mứt Tết An Toàn

1. Chọn hũ đựng mứt

• Dùng hũ thủy tinh, có nắp đậy kín

• Rửa sạch hũ bằng nước rửa bát Earth Choice, tráng nước sôi, để khô hẳn

• Không dùng hũ nhựa hoặc hũ có mùi

2. Đóng gói đúng cách

• Mứt phải để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ

• Đậy nắp kín ngay sau khi cho mứt vào

• Dán nhãn ghi rõ loại mứt, ngày làm

3. Bảo quản đúng nơi

• Mứt khô (dừa, gừng, bí): để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng

• Mứt ẩm (cà chua, dừa non): bảo quản tủ lạnh ngăn mát

• Không để gần nguồn nhiệt, không để ẩm ướt

4. Kiểm tra định kỳ

• Mỗi tuần mở hũ kiểm tra 1 lần

• Nếu thấy mốc, mùi lạ, đổi màu → bỏ đi, không nên ăn

• Dùng thìa sạch, khô khi múc mứt

Mẹo Trang Trí Hũ Mứt Đẹp Mắt Để Biếu Tặng

1. Nhãn tự làm:

   • In nhãn giấy kraft với tên mứt, ngày làm

   • Viết tay bằng bút calligraphy cho cảm giác cá nhân

2. Nơ ruy băng:

   • Buộc nơ ruy băng màu đỏ, vàng quanh nắp hũ

   • Thêm cành hoa khô, lá cây nhỏ

3. Thiệp chúc Tết:

   • Kèm theo thiệp nhỏ ghi lời chúc Tết

   • Gắn tag gỗ với tên người nhận

4. Đóng gói combo:

   • Cho 3-5 hũ mứt khác nhau vào hộp quà đẹp

   • Lót giấy màu, rải hoa khô trang trí

Câu Hỏi Thường Gặp

1. Mứt tự làm có bảo quản được lâu không?

Tùy loại mứt:

• Mứt khô (dừa, gừng, bí): 1-3 tháng ở nhiệt độ phòng

• Mứt ẩm (cà chua, dừa non): 1-2 tuần trong tủ lạnh

• Để mứt bảo quản lâu, phải làm khô ráo, không còn nước

2. Mứt bị nhão, không giòn, nguyên nhân do đâu?

Nguyên nhân:

• Không ngâm nguyên liệu trong nước vôi trong hoặc nước gừng

• Nấu lửa quá to, thời gian quá lâu

• Nguyên liệu quá chín, quá mềm

Khắc phục: Lần sau ngâm nguyên liệu kỹ hơn, nấu lửa nhỏ vừa.

3. Mứt quá ngọt, làm sao giảm độ ngọt?

• Giảm lượng đường xuống 20-30%

• Ăn kèm trà nóng hoặc nước lọc để giảm cảm giác ngọt gắt

• Thêm chút nước cốt chanh khi nấu để cân bằng vị

4. Có nên dùng đường phèn hay đường cát?

• Đường phèn: mứt có màu vàng đẹp, ngọt dịu hơn

• Đường cát: mứt trắng trong, giòn hơn

• Tùy khẩu vị và loại mứt mà chọn

5. Mứt có thể làm mà không cần đường không?

Không nên. Đường không chỉ tạo vị ngọt mà còn:

• Giúp bảo quản mứt lâu hơn

• Tạo độ sệt, giòn cho mứt

• Nếu muốn giảm đường, có thể thay bằng mật ong (nhưng mứt sẽ không giòn)

6. Mứt làm xong có cần phơi nắng không?

• Mứt khô (dừa, gừng, bí): cần phơi nắng hoặc sấy khô

• Mứt ẩm (cà chua, dừa non): không cần phơi, bảo quản tủ lạnh luôn

Gợi Ý Từ Nắng House

Tự tay làm mứt Tết không chỉ là hoạt động vui vẻ, sum họp cùng gia đình mà còn mang lại niềm tự hào khi được đãi khách những món mứt an toàn, ngon lành do chính mình làm ra. Hãy thử ngay một trong 5 loại mứt trên để có món quà Tết độc đáo cho năm 2026!

Để vệ sinh hũ đựng mứt sạch sẽ, an toàn, đừng quên nước rửa bát Earth Choice – sản phẩm dịu nhẹ, rửa sạch dầu mỡ, an toàn cho thực phẩm, thơm mát hương bạc hà tự nhiên.

Chúc bạn thành công và có một mâm mứt Tết đầy màu sắc, thơm ngon! Nếu cần tư vấn thêm, hãy ghé Nắng House nhé!