Bếp bẩn, dầu mỡ bám khắp nơi, bồn rửa chén đĩa chất đống - nhìn thôi đã thấy mệt. Nhưng nếu mình nói bạn chỉ cần 15 phút mỗi ngày là bếp sạch bóng luôn thì sao? Không cần dành cả buổi cuối tuần, không cần thuê giúp việc - 15 phút thôi.

Bếp là nơi bẩn nhanh nhất trong nhà vì ngày nào cũng nấu nướng. Dầu mỡ để lâu bám cứng, khó tẩy - càng lười dọn càng khó dọn. Nhiều chị em để dồn cuối tuần rồi phải dọn cả tiếng, vừa mệt vừa stress.

Bài viết này sẽ chia sẻ quy trình vệ sinh bếp 15 phút chia 4 giai đoạn cụ thể - bạn chỉ cần follow từng phút là bếp sạch. Bonus thêm lịch vệ sinh sâu hàng tuần cho bếp luôn "như mới" nhé!

Tại sao bếp luôn bẩn nhanh?

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao mới lau bếp hôm qua mà hôm nay đã thấy dính nhờn? Đây là lý do:

Dầu mỡ bay tứ tung. Khi chiên xào, dầu mỡ bắn thành hạt li ti bay lên tường, mặt bếp, máy hút mùi. Ngày qua ngày, chúng tích lũy thành lớp dính vàng rất khó chịu.

Nước sốt, gia vị bắn ra. Nước sốt cà chua, mắm, nghệ - khi nấu đều bắn ra xung quanh. Nếu không lau ngay, chúng khô cứng lại và cọ mãi không sạch.

Bụi kết hợp dầu mỡ. Bụi trong không khí bám vào lớp dầu mỡ trên bề mặt, tạo thành lớp cáu bẩn đen - loại vết bẩn "khó trị" nhất trong bếp.

Thức ăn thừa trong bồn rửa. Để chén đĩa qua đêm, vi khuẩn phát triển nhanh chóng, bốc mùi hôi khó chịu.

Bí quyết quan trọng nhất là DỌN NGAY khi vết bẩn còn mới. Lau 1 phút lúc dầu còn ấm sẽ tiết kiệm cho bạn 10 phút cọ khi dầu đã khô cứng. Đây là nguyên tắc vàng mà mình sẽ áp dụng xuyên suốt quy trình bên dưới. Nếu bạn muốn có thêm một checklist dọn bếp gọn gàng để in ra dán tủ lạnh, ghé đọc bài đó nhé!

Quy trình 15 phút vệ sinh bếp mỗi ngày

Đây là phần quan trọng nhất. Mình chia 15 phút thành 4 giai đoạn, mỗi giai đoạn có việc cụ thể - bạn chỉ cần bấm giờ và làm theo.

Phút 1-3: DỌN DẸP ngay sau nấu

Ba phút đầu tiên là "vàng" nhất vì bếp còn ấm, mọi thứ dễ lau hơn.

• Thu dọn thức ăn thừa, vứt rác ngay vào thùng

• Lau mặt bếp khi CÒN ẤM - dầu mỡ nóng lau sạch dễ gấp 5 lần so với dầu đã nguội

• Ngâm nồi chảo có vết bẩn cứng vào nước nóng pha thêm chút nước rửa chén - để nó "tự tẩy" trong lúc bạn làm bước tiếp

• Mẹo hay: Luôn để sẵn một chiếc khăn lau bếp ngay cạnh bếp, thuận tay lau ngay khi thấy vết bẩn

Phút 4-7: LAU SẠCH mặt bếp và khu vực xung quanh

Bây giờ bạn tập trung vào các bề mặt chính.

• Xịt nước lau bếp (hoặc pha nước ấm + giấm trắng tỷ lệ 1:1 - công thức nhà làm rất hiệu quả)

• Lau bằng khăn microfiber theo thứ tự: mặt bếp → backsplash (tường chắn bếp) → quanh bếp gas/bếp từ

• Lau mặt bàn chuẩn bị thức ăn

• Lưu ý: Lau từ trên xuống dưới. Bụi và nước bẩn rơi xuống, bạn không phải lau lại 2 lần

Phút 8-11: VỆ SINH bồn rửa

Bồn rửa là "trái tim" của bếp - sạch bồn rửa thì cả bếp nhìn gọn hẳn.

• Rửa hết bát đĩa còn lại (không để qua đêm - vi khuẩn tăng gấp 100 lần sau 12 giờ!)

• Rắc baking soda vào bồn, cọ nhẹ bằng miếng bọt biển - bồn sáng bóng mà không trầy

• Lau vòi nước cho sáng bóng (nếu có vết cặn canxi trắng, chấm giấm trắng vào khăn rồi lau)

• Xả nước sạch, lau khô rìa bồn

• Mẹo hay: Đổ nước sôi xuống cống 1 lần/ngày, chỉ mất 10 giây nhưng ngăn được mùi hôi rất hiệu quả

Phút 12-15: QUÉT DỌN sàn bếp

Ba phút cuối dành cho sàn - nơi hứng hết mọi thứ rơi xuống.

• Quét rác, vụn thức ăn rơi trên sàn

• Lau nhanh vết dầu mỡ trên sàn (nếu có) bằng giẻ ẩm - đừng để dầu khô trên sàn vì rất trơn, nguy hiểm

• Nếu còn thời gian: lau sàn bếp bằng nước lau sàn pha loãng

• Sàn bếp nên lau ướt 1-2 lần/tuần, còn quét khô thì hàng ngày là đủ

Xong rồi! 15 phút, 4 bước đơn giản, bếp sạch bóng. Làm đều mỗi ngày, cuối tuần bạn không cần dọn "đại tu" nữa.

Vệ sinh sâu hàng tuần - 30 phút cuối tuần

Quy trình 15 phút hàng ngày giữ bếp sạch ở mức cơ bản. Nhưng có những nơi cần "chăm sóc sâu" hàng tuần. Dành 30 phút cuối tuần cho 4 khu vực sau:

Máy hút mùi (10 phút)

Máy hút mùi bẩn = hút khói kém + tăng nguy cơ cháy. Đây là cách vệ sinh:

• Tháo lưới lọc, ngâm trong nước nóng pha nước rửa chén khoảng 15 phút

• Cọ sạch bằng bàn chải cũ, xả nước, lau khô rồi lắp lại

• Lau bề mặt ngoài máy hút mùi bằng khăn ẩm + chút nước lau bếp

• Tần suất: 1 lần/tuần nếu nhà bạn nấu nhiều chiên xào, 2 tuần/lần nếu chủ yếu luộc, hấp

Tủ bếp (10 phút)

Tủ bếp bẩn mà ít ai để ý vì vết bẩn "ẩn":

• Lau mặt ngoài cánh tủ - dầu mỡ bay bám vào mà mắt thường khó thấy

• Lau tay cầm tủ thật kỹ - đây là nơi bẩn nhất vì tay dính dầu mỡ chạm liên tục

• 1 tháng/lần: mở ra dọn bên trong, kiểm tra và bỏ thức ăn hết hạn

Lò vi sóng (5 phút)

Mẹo này rất hay và cực kỳ dễ:

• Đặt 1 bát nước + nửa quả chanh vào trong lò, quay 3 phút

• Hơi nước nóng sẽ làm mềm tất cả vết bẩn bám cứng bên trong

• Mở cửa lò, dùng khăn ẩm lau sạch - sạch bóng mà không cần cọ!

• Lau thêm mặt ngoài và bảng điều khiển

Tủ lạnh (5 phút)

• Lau kệ tủ bằng nước ấm pha baking soda (vừa sạch vừa khử mùi)

• Kiểm tra và bỏ đồ hết hạn

• Đặt 1 hộp baking soda mở nắp trong tủ lạnh - nó hấp thụ mùi hôi rất tốt, thay mỗi tháng

Nếu bạn muốn xem thêm cách vệ sinh bếp kỹ hơn cho dịp đặc biệt, tham khảo bài bí quyết tẩy sạch bếp trong 30 phút nhé!

5 mẹo giữ bếp sạch lâu

Ngoài quy trình hàng ngày, 5 mẹo nhỏ sau đây giúp bếp sạch lâu hơn và bạn đỡ tốn công dọn:

Mẹo 1: Dọn NGAY sau nấu. "1 phút lúc nóng = 10 phút lúc nguội" - câu này mình nhắc lại vì nó thật sự quan trọng. Tạo thói quen lau ngay khi tắt bếp, dần dần sẽ thành phản xạ tự nhiên.

Mẹo 2: Dùng nắp úp khi chiên/xào. Một chiếc nắp vung giảm được 80% lượng dầu mỡ bắn ra ngoài. Đơn giản mà hiệu quả cực kỳ.

Mẹo 3: Lót giấy bạc trên khay hứng dầu bếp gas. Khi dầu bẩn, chỉ cần thay tờ giấy bạc mới thay vì phải cọ rửa cả khay. Tiết kiệm thời gian lắm!

Mẹo 4: Để sẵn khăn lau hoặc giấy bếp cạnh bếp. Thuận tay là lau ngay. Nếu phải đi tìm khăn, bạn sẽ "lười" bỏ qua và vết bẩn khô cứng lại.

Mẹo 5: Rửa bát đĩa ngay sau ăn. Đừng để tích "chờ rảnh" vì sẽ không bao giờ "rảnh" đâu! Bồn rửa trống, bếp nhìn gọn gàng hơn hẳn. Nếu dùng nước rửa bát Earth Choice sinh học thì rửa cả ngày tay vẫn không khô ráp nhờ thành phần nha đam dịu nhẹ.

Còn sàn bếp thì nên dùng nước lau sàn chuyên dụng như Earth Choice tinh dầu bạch đàn hoặc Whiz sạch nhanh đậm đặc - vừa sạch vừa thơm, lau xong không bết dính.

Sai lầm phổ biến khi vệ sinh bếp

Nhiều chị em dọn bếp rất chăm nhưng lại mắc phải những sai lầm khiến bếp nhanh hỏng hoặc không sạch thật sự:

Sai lầm 1: Dùng miếng cọ thô lau mặt bếp inox/kính. Miếng cọ cứng gây trầy xước vĩnh viễn trên bề mặt inox và kính. Hãy dùng khăn microfiber mềm - vừa sạch vừa không hại bề mặt.

Sai lầm 2: Xịt nước tẩy mạnh lên mọi bề mặt. Mặt bếp đá marble, đá granite, gỗ tự nhiên sẽ bị ăn mòn bởi chất tẩy mạnh có tính acid hoặc kiềm cao. Luôn chọn nước lau phù hợp với từng chất liệu.

Sai lầm 3: Để bồn rửa chén đĩa qua đêm. Vi khuẩn trong bồn rửa tăng gấp 100 lần chỉ sau 12 giờ. Rửa ngay sau ăn là cách tốt nhất bảo vệ sức khỏe cả nhà.

Sai lầm 4: Quên lau tay cầm tủ bếp. Tay dính dầu mỡ chạm tay cầm tủ hàng chục lần mỗi ngày, nhưng rất ít người nhớ lau nó. Đây là một trong những nơi bẩn nhất trong bếp đấy!

Sai lầm 5: Không thay miếng rửa bát. Miếng bọt biển rửa bát chứa nhiều vi khuẩn nhất trong bếp - nhiều hơn cả thớt! Thay miếng rửa bát mỗi 1-2 tuần, hoặc ngay khi thấy có mùi hoặc đổi màu. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các lỗi hay gặp khi rửa bát, đọc bài 10 lỗi thường gặp khi dùng nước rửa chén nhé!

Kết luận

15 phút/ngày - chỉ bằng thời gian lướt Facebook - là đủ để bếp nhà bạn luôn sạch bóng. Bí quyết nằm ở việc dọn NGAY khi vết bẩn còn mới, tiết kiệm đến 80% công sức so với để dồn. Cuối tuần chỉ cần thêm 30 phút cho máy hút mùi, tủ bếp, lò vi sóng là bếp đẹp như mới.

Bắt đầu từ hôm nay nhé - bấm giờ 15 phút, follow 4 bước ở trên, và bạn sẽ thấy dọn bếp không còn là "ác mộng" nữa!

Nếu bạn đang tìm nước rửa bát an toàn cho da tay mà vẫn sạch dầu mỡ, thử nước rửa bát Earth Choice sinh học nhé - thành phần nha đam + chanh dịu nhẹ, rửa cả ngày tay vẫn không khô. Ghé Nắng House xem thêm nhé!

Câu hỏi thường gặp

Lau bếp bằng giấm trắng có an toàn cho mọi bề mặt không?

Giấm trắng an toàn cho hầu hết bề mặt như inox, gạch men, kính. Tuy nhiên, KHÔNG dùng giấm cho đá marble, đá granite vì acid trong giấm sẽ ăn mòn bề mặt đá tự nhiên, tạo vết xỉn vĩnh viễn. Với mặt bếp đá tự nhiên, hãy dùng nước lau bếp có pH trung tính.

Bao lâu nên thay miếng rửa bát?

Thay miếng bọt biển rửa bát mỗi 1-2 tuần. Miếng bọt biển là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất trong bếp vì luôn ẩm ướt - môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Nếu miếng rửa bát có mùi hôi hoặc đổi màu, thay ngay dù chưa đến 1 tuần.

Dầu mỡ bám cứng trên tường bếp, tẩy bằng gì?

Pha baking soda với nước ấm thành bột nhão, bôi lên vết dầu mỡ, để yên 15 phút rồi lau sạch bằng khăn ẩm. Với vết cứng đầu, thêm vài giọt nước rửa chén vào hỗn hợp baking soda để tăng khả năng tẩy dầu. Cách này an toàn cho hầu hết bề mặt tường.

Nên vệ sinh máy hút mùi bao lâu một lần?

1 tuần/lần nếu bạn nấu nhiều chiên xào (bếp Việt thường vậy). 2 tuần/lần nếu chủ yếu nấu nhẹ như luộc, hấp. Máy hút mùi sạch sẽ hút khói hiệu quả hơn, giảm lượng dầu mỡ bay khắp bếp, và quan trọng nhất là giảm nguy cơ cháy do dầu mỡ tích tụ trong lưới lọc.